?真空調配系統(tǒng)適用于番茄醬、果醬和蔬菜汁等熱敏型粘稠物的調配,真空條件下物料在低溫即開始沸騰,使物料得到快速有效
的混合調配,降低了熱敏物料營養(yǎng)成分的損失,防止物料受熱變色,同時在真空條件下,物料中的游歷氣體、微泡和溶解狀的
氣體得到有效脫除,使調配后的物料外觀細膩,質感好,達到符合要求的產品濃度標準。真空調配鍋采用316L不銹鋼制造,
PLC自動控制系統(tǒng),人機界面操作,據(jù)有自動定量進料、自動出料、溫度自動控制等功能,是果蔬食品真空配料理想的調配系統(tǒng)。